Gebruiksaanwijzing gietijzeren producten
Het eerste gebruik: Inbranden
Wanneer u nieuwe gietijzeren producten wil gebruiken, moeten deze worden ingebrand. Dit zorgt voor een
perfecte anti-aanbaklaag en voorkomt dat het product gaat roesten. Om gietijzer in te branden heb je The
Windmill® seasoning/cast iron conditioner (TWM090) en een katoenen doek nodig.
Volg de volgende stappen (zie ook achterzijde):
1. Maak de Dutch Oven schoon met heet water en maak daarna goed droog.
2. Verwarm een gesloten barbecue of oven naar 120 graden celsius, plaats het product circa 60 minuten in
de oven en laat het gietijzer goed heet worden. Door de hitte gaan de poriën van het gietijzer open en kan
het vocht verdampen. Dat is heel belangrijk, want vocht in gietijzer kan roest tot gevolg hebben.
3. Als de pan heet is smeert u met een katoenen doek cast iron conditioner in het gietijzer. Niet te dik en
vergeet de buitenkant niet in te smeren. De houten handvatten van de pie-irons dienen verwijderd te worden
wanneer u deze in de oven of de barbecue plaatst!
4. Als het product goed is ingesmeerd, verhit u deze tot 200˚C. Zodra het product begint te walmen kunt u
het laten afkoelen.
5. Herhaal stap 1 t/m 4 minimaal drie keer. Hoe vaker de stappen herhaald worden, hoe mooier het gietijzer wordt. Na het inbranden is het product direct klaar voor gebruik.
Let op: De knoppen van de BBQ pannen zijn vervaardigd van bakeliet en zijn daardoor hittebestendig tot
200˚C.
Onderhoud
Na het gebruik moet het gietijzer zo snel mogelijk worden schoongemaakt. Gebruik geen zeep en laat het
gietijzer ook niet in het water weken. Vocht is immers de vijand van gietijzer. Om het product goed schoon te
maken volgt u stap 1 t/m 4. Gebruik de chain mail bij hardnekkig vuil. Daarna kunt u het gietijzer opbergen.
Gietijzer kan NIET in de vaatwasser.
Let op: Gietijzer wordt extreem heet! Pak de pannen, Dutch Ovens en pie-irons dus niet zomaar op,
maar gebruik hittebestendige handschoenen.