Zutaten
- 500 Gramm Mehl
- 7 Gramm Salz
- 10 Gramm Zucker
- 20 Gramm Fett Öl oder Butter
- 200 Gramm geschälte Kartoffeln
- 4 dl Wasser
- 1 Päckchen Hefe
Anweisungen
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Kochen Sie die Kartoffel im Wasser, bis sie gar ist.
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ein dünnes Püree herstellen
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Stellen Sie sicher, dass noch 4 dl übrig sind und lassen Sie es auf etwa 25 Grad abkühlen.
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Die Zutaten vermischen.
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Fett und Kartoffelpüree hinzufügen.
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Zu einem glatten und gleichmäßigen Teig verkneten
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Lassen Sie dies 2 Stunden lang gehen.
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Die Luft herausdrücken und den Teig in 50-Gramm-Kugeln teilen.
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Legen Sie diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Tablett.
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Decken Sie es mit einem Tuch ab und lassen Sie es weitere 45 Minuten gehen.
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Eine Pfanne auf die Kohlen stellen, die Bällchen wie eine Pizza flach rollen und von beiden Seiten goldbraun backen.