Sirupwaffeln zu backen macht Spaß!
Es beginnt schon mit der Teigzubereitung, denn dann strömen einem die köstlichen Düfte entgegen.
Wie bei allen Gusseisenprodukten ist die Temperatur entscheidend. Während Sie Ihren Teig zubereiten, können Sie das Stroopwafeleisen vorheizen. Wichtig: Vorheizen! Überhitzen Sie es nicht, sonst verbrennt es – und das wäre wirklich schade. Wir haben das Stroopwafeleisen gerne für Sie getestet.
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Wie viel Teig brauche ich?
| Gramm Teig | Stroopwafel-Größe |
| 75 g | 12 cm |
| 150 g | 15 cm |
| 175 g | 18 cm – So groß wie unser Bügeleisen |
Verfahren
1. Heizen Sie das Sirupwaffeleisen vor und bereiten Sie den Teig gemäß Rezept oder Packungsanweisung zu.
2. Teigkugeln in der gewünschten Größe formen.
3. Einfetten! Achten Sie darauf, dass das Waffeleisen beidseitig mit einem neutralen Öl eingefettet ist.
4. Legen Sie einen Teigballen in die Mitte des Bügeleisens, schließen Sie das Bügeleisen gut und erhitzen Sie es, bis der Teig zu backen beginnt.
5. Nach etwa 2 Minuten das Bügeleisen vorsichtig umdrehen und prüfen, ob die Haut bräunt. Je öfter Sie das Bügeleisen öffnen, desto weniger deutlich wird das Muster sichtbar.
6. Nehmen Sie das Bügeleisen von der Hitze, wenn beide Seiten goldbraun sind.
7. Den noch warmen Kuchen mit einem scharfen Messer waagerecht durchschneiden und mit einem großzügigen Löffel Sirup beträufeln. Die Kuchenoberseite auf den Sirup legen und kurz abkühlen lassen, bevor man ihn probiert.
8. Und wieder von vorn! Fetten Sie das Eisen erneut ein und beginnen Sie mit der nächsten Kugel.
Es ist wichtig, die Stroopwafel aufzuschneiden, solange sie noch heiß ist, sonst wird die Waffel hart und man kann sie nicht mehr so zubereiten, wie man es möchte.
Viel Spaß beim Backen!