Stroopwafels! Am besten schmecken sie warm direkt aus dem Waffeleisen. Neugierig auf die Backmethode? Dann lies weiter. dieser Blog Anleitung zur Zubereitung von Stroopwafeln.
Zutaten für den Teig
- 30 g Milch, lauwarm
- 10 g Trockenhefe
- 300 g Mehl
- 150 g Butter bei Zimmertemperatur
- 90 g weißer Feinzucker
- 1 Ei
- 1/4 TL Salz
Zutaten für den Sirup
- 150 g Küchensirup
- 75 g hellbrauner Feinzucker
- 60 g Butter
- 1/2 TL Zimtpulver
Zubereitungsmethode
- Das Mehl in eine Schüssel sieben und Zucker, Hefe, Milch, Butter, Ei und Salz unterrühren. Zu einem Teigballen verkneten. Mit einem sauberen Geschirrtuch abdecken und mindestens eine Stunde ruhen lassen.
- Bereiten Sie in der Zwischenzeit den Sirup zu, indem Sie alle Zutaten in einem Topf zum Kochen bringen. Rühren Sie gut um, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, und nehmen Sie den Topf dann vom Herd.
- Den Teig zu Kugeln von etwa 50 Gramm formen.
- Heizen Sie Ihr Sirupwaffeleisen auf mittlere Temperatur vor und legen Sie eine Teigkugel hinein.
- Anschließend backen, bis die Waffel von beiden Seiten goldbraun ist. Die Waffel aus dem Waffeleisen nehmen und mit einem scharfen Messer halbieren. Den warmen Sirup mit einem Löffel in die Mitte geben – fertig ist die Stroopwafel!