Rezept: Zimtschnecken aus der Kastenform

Recept: Kaneelbroodjes uit de broodpan

Zutaten

  • 1 Dose Croissantteig
  • 1 Handvoll Johannisbeeren
  • Zimt
  • Zucker

Zusätzlich benötigt

  • Brotbackofen
  • Backpapier

Zubereitungsmethode

  1. Die Johannisbeeren 15 Minuten lang in warmem, nicht kochendem Wasser einweichen.
  2. Den Croissantteig zu einem langen rechteckigen Teigblatt ausrollen und mit Zucker und Zimt bestreuen.
  3. Die Johannisbeeren abtropfen lassen, trocken tupfen und auf dem Teig verteilen.
  4. Den Teig der Länge nach ausrollen und in 8 gleich große Stücke schneiden.
  5. Nehmen Sie den gusseisernen Topf, legen Sie die Innenseite der Verpackung mit Backpapier aus und stellen Sie den ausgerollten Teig aufrecht hinein. Achten Sie darauf, dass sich zwischen den Teigstücken Backpapier befindet.
  6. Stellen Sie die Brotbackform auf einen Grillrost bei 190 °C (375 °F) oder legen Sie Holzkohlebriketts unter die Form und auf den Deckel. Prüfen Sie nach 15–20 Minuten, ob der Teig durchgebacken ist. Falls nicht, lassen Sie ihn noch etwas länger backen.