Lieferungen:
Grillpfanne (oder andere Pfanne mit Deckel)
Herd, Grill oder andere Wärmequelle
600 g Rindersteaks
Olivenöl
1 große Zwiebel
50 Gramm Speckwürfel/-streifen
2 Knoblauchzehen
4 rote Paprikaschoten (oder 2 rote und 2 grüne)
Blume
1 Dose gewürfelte Tomaten
100 ml Rotwein
200 ml Rinderbrühe
4 leicht mehligkochende Kartoffeln
250 g grüne Bohnen (auch gefroren möglich)
Salz und Pfeffer
2 Teelöffel Thymian
1,5 Esslöffel Paprikapulver
Zubereitungsmethode:
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken, Paprika in Streifen schneiden. Das Fleisch in Stücke schneiden, in Mehl wenden und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Etwas Olivenöl in der Pfanne erhitzen und das Fleisch bei starker Hitze von allen Seiten anbraten (ca. 5 Minuten) und die Speckwürfel hinzufügen.
- Die gehackte Zwiebel, den Knoblauch und die Paprika hinzufügen und unter das Fleisch rühren. Anschließend das Paprikapulver dazugeben und kurz mitgaren.
- Brühe, Wein und gewürfelte Tomaten langsam hinzufügen. Vorsichtig umrühren und den Thymian dazugeben. Zugedeckt 1,5–2 Stunden köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
- Die Kartoffeln würfeln und die grünen Bohnen klein schneiden. Kartoffeln und grüne Bohnen zum Gulasch geben und weitere 30–45 Minuten köcheln lassen, bis alles weich ist.
Guten Appetit! (Lasst es euch schmecken!)