Rezept: Herzhafte Waffeln mit Parmesankäse

Recept: Hartige wafels met Parmezaanse kaas

Zutaten

  • 250 g selbstaufgehendes Mehl
  • 4 EL teilentrahmte Milch
  • 1 Ei
  • 0,5 TL Salz
  • 100 g weiche Butter
  • 100 g Parmesankäse, grob gerieben


Lieferungen

  • Waffeleisen
  • Rührschüssel
  • Sieb



Zubereitungsmethode

  1. Butter und Salz mit einem Mixer schaumig schlagen, bis die Masse dick, weiß und luftig ist. Ei und Milch unterrühren. Mehl in eine Schüssel sieben und nach und nach unter die Buttermasse heben.
  2. Den Teig mit dem geriebenen Käse verkneten und zu sechs Kugeln formen.
  3. Das Waffeleisen mit etwas Öl oder Pflanzenfett einfetten und vorheizen. Einen Teigball in die Mitte des Waffeleisens legen und den Deckel schließen. Die Waffel etwa 3–4 Minuten backen, nach der Hälfte der Backzeit wenden. Eventuell anhaftende Teigreste entfernen und das Waffeleisen vor dem Backen der nächsten Waffel erneut einfetten.
  4. Tipp: Genießen Sie diese Waffeln mit hausgemachter Tomatensalsa mit italienischen Kräutern.