Internationaler Waffeltag: Backen Sie mit uns in unseren gusseisernen Waffeleisen!

Der 25. März ist Internationaler Waffeltag – und für uns geht es dabei nicht nur um die klassischen dicken Waffeln.
Nein, wir nutzen diesen Tag, um sowohl das Waffeleisen als auch das Sirupwaffeleisen herauszuholen.
Ob Sie sich nun für eine leichte Brüsseler Waffel oder eine knusprige, warme Stroopwafel mit weichem Karamell dazwischen entscheiden: Das Backen mit Gusseisen macht den entscheidenden Unterschied.

Mit den gusseisernen Waffeleisen von The Windmill ist alles möglich. Sie sind robust, einfach zu bedienen und liefern jedes Mal perfekte Ergebnisse.
In diesem Blogbeitrag teilen wir unsere Lieblingsrezepte für dicke und dünne Waffeln, hilfreiche Backtipps und verraten, warum Gusseisen unsere Geheimwaffe in der Küche ist.

Also, heizt das Waffeleisen an, holt den Teig raus und feiert mit uns den Waffeltag – allein der Duft ist es wert.

Zutaten:
800 g Waffelmischung 

Für die Karamelläpfel :
4 Äpfel
100 g Zucker
50 g Butter
200 ml Creme
2 Teelöffel Süße Zimt-Dessertmischung

Zubereitungsmethode

1. Schälen Sie den Apfel und schneiden Sie ihn in kleine Stücke. Bereiten Sie die Waffelmischung gemäß der Packungsanleitung zu.

2. Die Karamelläpfel in eine Schüssel geben. Schmortopf Geben Sie zunächst etwas Wasser hinzu und anschließend den Zucker. Das Wasser sorgt dafür, dass sich der Zucker gleichmäßig auflöst und nicht anbrennt.

3. Die Mischung zum Kochen bringen und eindicken lassen. Das Wasser verdampft und der Zucker wird sirupartig. Sobald die Masse karamellbraun wird, die Butter hinzufügen. Ständig rühren.

4. Nun Sahne und Gewürze hinzufügen. Vorsicht: Die Zuckermischung ist heiß, und wenn Sie kalte Sahne dazugeben, kann es zu Spritzern und Überschäumen kommen. Beachten Sie dies bitte.

5. Die Apfelscheiben hinzufügen und köcheln lassen, bis die Äpfel warm und weich sind. Jetzt machen wir die Waffeln. Stellen Sie sicher, dass Sie eine Wärmequelle haben. Wir verwenden dafür oft unseren Man kann ihn mit Kohlen oder Briketts aufheizen. Man kann ihn auch auf dem Grill verwenden.

6. Ihr Waffeleisen funktioniert am besten, wenn es richtig eingebrannt ist. Wenn Sie ein neues Waffeleisen haben, fetten Sie es vor dem Backen mit unserer Gewürzmischung ein. Spülung . Am besten keine Butter verwenden, da diese brennt.
Den Teig in ein Waffeleisen geben und von jeder Seite 4 bis 5 Minuten backen. Beachten Sie, dass der Waffelteig aufgeht, füllen Sie das Waffeleisen daher nicht zu voll.

Stroopwafels! Am besten schmecken sie warm direkt vom Bügeleisen.

Für den Teig:

30 g Milch, lauwarm
10 g Trockenhefe
300 g Mehl
150 g Butter bei Zimmertemperatur
90 g weißer Feinzucker
1 Ei
1/4 TL Salz

Für den Sirup

150 g Küchensirup
75 g hellbrauner Feinzucker
60 g Butter
1/2 TL Zimtpulver

Zubereitungsmethode

1. Das Mehl in eine Schüssel sieben und Zucker, Hefe, Milch, Butter, Ei und Salz unterrühren. Zu einem Teigballen verkneten. Mit einem sauberen Geschirrtuch abdecken und mindestens eine Stunde ruhen lassen.

2. Bereiten Sie in der Zwischenzeit den Sirup zu, indem Sie alle Zutaten in einem Topf zum Kochen bringen. Rühren Sie gut um, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, und nehmen Sie den Topf dann vom Herd.

3. Den Teig zu Kugeln von etwa 50 Gramm formen.

4. Heizen Sie Ihr Stroopwafeleisen auf mittlere Temperatur vor und legen Sie eine Teigkugel hinein. Die Temperatur sollte zwischen 160 °C und 190 °C liegen.

5. Backen Sie die Stroopwafel von beiden Seiten goldbraun. Nehmen Sie die Waffel aus dem Waffeleisen und halbieren Sie sie mit einem scharfen Messer. Verteilen Sie den warmen Sirup mit einem Löffel dazwischen – fertig ist Ihre Stroopwafel!

Feiern Sie mit uns den Internationalen Waffeltag!
Haben Sie schon mal mit dem Backen in Gusseisenpfannen angefangen? Teilen Sie Ihre Kreationen in den sozialen Medien – egal ob Sie dicke Brüsseler Waffeln, Stroopwafels oder einen köstlichen Apfel-Zimt-Genuss zubereiten.

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