Kochen Sie zum ersten Mal mit Gusseisen? So gelingt der Einstieg.
Eine gusseiserne Pfanne besitzt eine einzigartige Eigenschaft. Das Material passt sich Ihrer Verwendung und Pflege an. Im The Windmill gehen wir unseren eigenen Weg: ruhig, einfach und sorgsam. Wir unterscheiden zwei Handwerkskünste im Umgang mit Gusseisen – das Einbrennen und pflegen diese – und helfen Ihnen gerne dabei.
Jahreszeiten: Das Fundament legen
Jede gusseiserne Pfanne von The Windmill ist Vorbehandelt . Das bedeutet, dass wir es bereits mit einer ersten Schutzschicht versehen haben. Es ist dennoch ratsam, dies zu Hause noch einmal zu tun: Jahreszeit (Anbraten). Durch das sanfte Erhitzen der Pfanne mit einer Schicht Pflanzenöl bildet sich eine natürliche Schutzschicht. Diese Schicht beugt Rost vor und erleichtert das Kochen.
Die vollständige Erklärung findet sich in diesem Blogbeitrag: Alles dreht sich ums Einbrennen.
Wartung: Kleiner Aufwand, große Wirkung
Nach Gebrauch möchten Sie Ihre Pfanne reinigen, ohne die Schutzschicht zu beschädigen. Hierfür eignet sich am besten ein/e Kettenhemd-Scheuerschwamm . Wir bieten zwei Ausführungen an: eine mit Silikonkern für besseren Halt und eine flexible ohne Kern für mehr Feinfühligkeit. Beide eignen sich für den täglichen Gebrauch.
Nach der Reinigung können Sie die Pfanne mit unserem Produkt behandeln. Pflegemittel – eine Mischung aus natürlichen Ölen, die das Gusseisen nährt und schützt. Dadurch bleibt die Patina erhalten und Ihre Pfanne sieht jahrelang gut aus.
Die vollständige Erklärung finden Sie in diesem Blogbeitrag: Alles über Wartung.