Apfel-Ahorn-Wurst-Frühstückssandwiches

Apple Maple Sausage Breakfast Sandwiches

Heute präsentieren wir Ihnen ein köstliches und aromatisches Gericht: Bratwurst-Burger mit Apfel-Ahornsirup. Diese saftigen Bratwurst-Burger werden mit frischer Bratwurst, geriebenem Apfel, Ahornsirup und einer feinen Gewürzmischung zubereitet. Serviert werden sie auf leckeren Brötchen mit geschmolzenem Gruyère und einem Spiegelei. Das Ergebnis ist eine herzhafte und köstliche Kombination aus süßen und würzigen Aromen. Freuen Sie sich auf ein unwiderstehliches Gericht, das Ihre Geschmacksknospen verwöhnen wird!

Zutaten :

  • 1 Apfel
  • 1 Zitrone
  • 4 frische Würstchen
  • 20 g Ahornsirup​
  • 5 g gemahlene Fenchelsamen
  • 2 g getrockneter Thymian
  • 2 g Salz
  • 4 g geräuchertes Paprikapulver
  • 2 g Zimt
  • 8 Scheiben Gruyère
  • 8 weiße Kugeln
  • 8 Eier

Lieferungen:

Zubereitungsmethode:

  • Den Apfel raspeln und in eine Schüssel geben. Zitronensaft und so viel kaltes Wasser hinzufügen, dass der geraspelte Apfel bedeckt ist. Fünf Minuten ziehen lassen, dann in ein Sieb abgießen und das überschüssige Wasser ausdrücken.
  • Den Apfel zurück in die Schüssel geben, die Würstchen gut ausdrücken und Ahornsirup, gemahlene Fenchelsamen, Thymian, Salz, geräuchertes Paprikapulver und Zimt hinzufügen. Alles gut verkneten. Die Wurstmasse in vier gleich große Portionen teilen und zu dünnen Frikadellen formen.
  • Eine Pfanne über offener Flamme oder auf dem Grill erhitzen und die Patties darin anbraten, bis sie eine Kerntemperatur von 65 °C erreicht haben. Auf einem mit Alufolie ausgelegten Teller ruhen lassen. Anschließend die Eier in der Pfanne im restlichen Fett braten. Gleichzeitig die halbierten Brötchen leicht toasten. Jeweils einen Apfel-Ahorn-Sirup-Patty auf die untere Brötchenhälfte legen, darauf eine Scheibe Käse und das Spiegelei. Mit der anderen Brötchenhälfte abdecken und genießen!

Variationstipps / Ergänzungen:

  1. Für eine besonders knackige Textur und einen Hauch von Frische können Sie etwas frischen Rucola oder Spinat auf den Burger geben.

  2. Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten wie Cheddar, Mozzarella oder Blauschimmelkäse, um den Geschmack des Burgers zu variieren und ihn Ihren Vorlieben anzupassen.

  3. Für ein süß-scharfes Topping schneiden Sie Jalapeños in Scheiben und legen diese auf den Burger. Das verleiht dem Gericht eine köstliche Schärfe.

Guten Appetit!