Rezept: Gefülltes Putenfilet mit Süßkartoffel, Zucchini und Aubergine

Nimm die Hähnchenbrust oder Putenbrust und schneide sie auf, sodass eine flache Scheibe entsteht. Mische das Hackfleisch mit Pfeffer, Salz, Ei und Semmelbröseln und bedecke damit die Hähnchenbrust oder Putenbrust. Rolle die Brust auf und binde sie mit Metzgergarn zusammen. Bestreue sie mit dem Hähnchengewürz und brate sie in einem Dutch Oven von allen Seiten braun an. Nimm sie aus dem Dutch Oven, schneide das Gemüse in Scheiben und lege es willkürlich in einem Ring im Dutch Oven. Lege das Hähnchen oder die Pute in die Mitte. Backe das Ganze mit 4 Briketts unten und 12 Briketts auf dem Deckel für ca. 45 Minuten fertig!

Zutaten

500 g Hähnchenbrust oder Putenbrust
250 g Hackfleisch nach Wahl
2 Süßkartoffeln
4 Kartoffeln
1 Zucchini
1 Aubergine
3 Tomaten
2 Karotten
Salbei
Rosmarin
Knoblauch
Pfeffer
Salz
Ei
50 g Semmelbrösel
2 EL Hähnchengewürz

Zusätzlich benötigt

• Metzger Garn
• The Windmill Camp Stove oder andere Wärmequelle
• The Windmill Premium Briketts
• The Windmill Dutch Oven 4,5 Qt
• The Windmill Dutch Oven 6 Qt ohne Beine
• The Windmill Seasoning / Cast Iron Conditioner

Zubereitung

Nimm Hähnchenbrust oder Putenbrust und schneide sie auf, sodass eine flache Scheibe entsteht.
Mische das Hackfleisch mit Pfeffer, Salz, Ei und Semmelbröseln und bedecke damit die Hähnchenbrust oder Putenbrust.
Rolle die Brust auf und binde sie mit Metzgergarn zusammen.
Bestreue sie mit dem Hähnchengewürz und brate sie in einem Dutch Oven von allen Seiten braun an.
Nimm sie aus dem Dutch Oven, schneide das Gemüse in Scheiben und lege es willkürlich in einem Ring im Dutch Oven.
Lege das Hähnchen oder die Pute in die Mitte.
Backe das Ganze mit 4 Briketts unten und 12 Briketts auf dem Deckel für ca. 45 Minuten fertig!

Guten Appetit!

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Variationstipps für dieses Rezept:

1. Mediterrane Variation: Füge Oliven, getrocknete Tomaten und Feta-Käse hinzu, um dem Gericht einen mediterranen Touch zu verleihen.

2. Asiatische Variation: Verwende statt Hackfleisch gewürztes Rinderhack und füge Sojasauce, Ingwer und Frühlingszwiebeln hinzu. Serviere das Gericht mit Reis und einer süß-sauren Sauce.

3. Vegetarische Variation: Lass das Fleisch weg und ersetze es durch zusätzliches Gemüse wie Paprika, Champignons und Spinat. Würze das Gemüse mit Kräutern deiner Wahl.

4. Pikante Variation: Gib etwas Chilipulver oder eine gehackte Chilischote zum Hackfleisch hinzu, um dem Gericht eine extra pikante Note zu verleihen.

5. Backofen-Variation: Wenn du keinen Dutch Oven und Camp Stove hast, kannst du das Gericht auch im Backofen zubereiten. Brate das Fleisch in einer Pfanne an und übertrage es dann in eine Auflaufform. Backe es im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius für ca. 45 Minuten oder bis das Fleisch gar ist.

Wir hoffen, dass dir diese Variationstipps gefallen und wünschen dir viel Spaß beim Ausprobieren!