Rezept: Béchamelsauce

Bechamelsauce ist eine der am einfachsten zuzubereitenden Saucen. Möchten Sie lieber eine Käsesauce? Fügen Sie dann einen zusätzlichen Schuss Milch und geriebenen Käse hinzu.

Zutaten

• 250ml Milch
• 25 g Mehl
• 25 g Butter
• Pfeffer/Salz nach Geschmack

Zusätzlich benötigt

• Topf
  Holzlöffel oder Silikonspatel

Bereitung

• Die Butter im Topf bei schwacher Hitze schmelzen. Lassen Sie es nicht braun werden.

• Das Mehl hinzugeben und gut verrühren. Es wird nun zu einer Art Klumpen, der sogenannten Mehlschwitze. 1-2 Minuten erhitzen lassen und gelegentlich umrühren.

• Die Milch dazugeben und gut verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.

Wird die Soße zu dick? Dann einen Schuss Milch hinzugeben und rühren, bis die Milch von der Soße aufgesogen wird.

genießen Sie Ihr Abendessen!