Onglet mit Kartoffelspalten und gemischtem Gemüse
Hallo liebe Leute!
Hast du Lust auf etwas Gemütliches und Leckeres für das nächste Barbecue? Mit diesem Rezept für gegrilltes Onglet, knusprige Kartoffelspalten und eine köstliche Mischung aus frischem Gemüse holst du garantiert den Sommer in deinen Garten. Dieses Gericht ist nicht nur ein Fest für die Augen, sondern auch super spaßig zuzubereiten. Egal, ob du ein erfahrener Grillmeister bist oder einfach gerne mit neuen Rezepten experimentierst, dieses einfache und vielseitige Menü ist perfekt für jedes Outdoor-Kochabenteuer. Schnapp dir die Gusseisenpfannen und lass uns gemeinsam loslegen!
Super praktisch für dieses Rezept: The Windmill Pigtail.
Zutaten für 4 Personen:
- 600 gr. Onglet
- 4 Esslöffel Butter
- 2 Esslöffel Rub (nach Wahl)
- 800 g Kartoffeln, gewaschen und in Spalten geschnitten
- 2 Esslöffel Sonnenblumenöl
- 2 Knoblauchzehen
- fein gehackt 200 g grüne Bohnen
- geputzt 1 große Zwiebel
- gewürfelt 2 Karotten
- In dünne Scheiben geschnitten 2 Tomaten
- gewürfelt Salz und Pfeffer nach Geschmack
Bereitung:
Möchtest du mal etwas anderes mit einem schönen Stück Onglet probieren? Beginne damit, etwas Butter zu schmelzen und mische sie mit einem schmackhaften Rub nach Wahl. Lass die Butter im Kühlschrank abkühlen, bis sie fest genug zum Bestreichen ist. Streiche eine gute Schicht auf das Onglet und lass das Fleisch dann noch eine Stunde im Kühlschrank ruhen.
Zeit für die Kartoffeln: Schneide sie in Spalten und lass sie in einer Pfanne mit etwas Sonnenblumenöl und Knoblauch konfieren. Auch das Gemüse – eine Mischung aus grünen Bohnen, Zwiebel, Karotte und Tomate – kann jetzt bei niedriger Hitze anfangen zu köcheln.
So geht es auch! Onglet in der Skillet L anbraten.
Wenn dein Grill auf 200 Grad vorgeheizt ist, stell die Pfanne darauf und lass sie etwa 15 Minuten arbeiten. Wenn die Spalten fast fertig sind, öffne den Deckel des Grills, um die Temperatur zu erhöhen, perfekt, um das Fleisch schön bleu chaud zu grillen. Bei einer Kerntemperatur von 48 Grad ist es Zeit, das Fleisch vom Grill zu nehmen. Lass es noch 10 Minuten ruhen, bevor du es anschneidest.
Noch schnell den Teller anrichten und dann ist es Essenszeit!
Guten Appetit und genieße diese köstliche Kombination!
Hast du dieses leckere Gericht genossen? Lass uns wissen, wie es lief und teile deine Kreation auf Social Media mit dem Hashtag #thewindmillcastiron! Für die besten Ergebnisse verwende The Windmill Cast Iron Produkte. Schau dir unser Sortiment an und entdecke unser vollständiges Angebot an Gusseisen-Kochgeschirr, das jede Mahlzeit auf ein neues Level hebt. Teile und inspiriere andere mit deinen kulinarischen Abenteuern!
