Ingrediënten
- 500 gram bloem
- 7 gram zout
- 10 gram suiker
- 20 gram vetstof Olie of boter
- 200 gram geschilde aardappel
- 4 dl water
- 1 zakje gist
Instructies
-
Kook de aardappel met het water gaar
-
maak er een dunne puree van
-
Zorg dat er 4 dl over is en laat dit afkoelen naar ca 25 graden
-
Meng de ingrediënten door elkaar
-
voeg het vetstof en de aardappelpuree toe
-
Kneed er een soepel en gelijkmatig deeg
-
laat dit 2 uur rijzen
-
Sla de lucht eruit en verdeel het deeg in bolletjes van 50 gram
-
Leg deze op een schaal met vetvrij papier
-
Leg er een doek overheen en laat nogmaals 45 minuten rijzen
-
Zet een skillet op de kolen, rol de bollen plat als een pizza en bak deze aan beide zijde goudbruin