INGREDIËNTEN
- 6 plakjes cheddar
- 130 gram crème fraîche
- 1 teentje knoflook
- 1 jalapeño peper, in plakjes
- 1 zak naturel tortilla chips
- zout en peper
- Optioneel: Een scheutje melk
- 400g gehakt
- Je favoriete gehaktkruiden
BEREIDINGSWIJZE
- Maak de knoflook schoon
- Hak de knoflook en peper heel fijn
- Zet een sauspannetje op een middelhoog vuur en voeg hier de crème fraîche, knoflook en jalapeño peper aan toe
- Laat het geheel warm worden en voeg de cheddar toe
- Laat deze rustig smelten (blijven roeren)
- Meng alles tot een gladde smeuïge massa, voeg eventueel een scheutje melk toe als de saus te dik is.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Bak in een skillet de gehakt rul en voeg je favoriete gehaktkruiden toe.
- Serveer de tortilla chips of enchilada's met de gehakt en cheddarsaus.